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Sol Fleisch

Carne do Sol Potiguar - Foto: Offenlegung
Carne do Sol Potiguar - Foto: Offenlegung

Es ist eine Nahrungsgrundlage im Nordosten, unersetzlich und unverzichtbar. Es ist eine Methode zum Aufbewahren von Fleischstücken, zum Salzen und Trocknen an einem abgedeckten und gut belüfteten Ort. Es erhält die Namen von Fleisch aus Ceará, Fleisch aus dem Hinterland, Trockenfleisch und Fleisch aus dem Wind, je nach nordöstlichem Bundesstaat und Region.

Zutaten: - Fleisch - Salz nach Geschmack.

Zubereitung:
Um zu Hause echtes Potiguar-Sonnenfleisch zuzubereiten, wählen Sie das Fleisch Ihrer Wahl und schneiden Sie es in Stücke von ca. 1 kg (je magerer das Fleisch und je höher der Schnitt, desto besser). Rundum feines Küchensalz darüber streuen und in einem offenen Behälter in den Kühlschrank stellen. Dreimal täglich, drei Tage lang, das Fleisch umdrehen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Okay, jetzt einfach backen und servieren (das Salz muss nicht gewaschen oder entfernt werden). Backen Sie etwa 300 g Sonnenfleisch pro Person auf einem Grill oder im Ofen mit Salz nach Geschmack, bis der gewünschte Punkt erreicht ist.

Zubereitung: Um zu Hause echtes Potiguar-Sonnenfleisch zuzubereiten, wählen Sie das Fleisch Ihrer Wahl und schneiden Sie es in Stücke von ca. 1 kg (je magerer das Fleisch und je höher der Schnitt, desto besser). Rundum feines Küchensalz darüber streuen und in einem offenen Behälter in den Kühlschrank stellen. Dreimal täglich, drei Tage lang, das Fleisch umdrehen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Okay, jetzt einfach backen und servieren (das Salz muss nicht gewaschen oder entfernt werden). Backen Sie etwa 300 g Sonnenfleisch pro Person auf einem Grill oder im Ofen mit Salz nach Geschmack, bis der gewünschte Punkt erreicht ist.

Beilagen:
Das legitime Sonnenfleisch im Natal-Stil von Natal unterscheidet sich hauptsächlich durch die Beilagen: Farofa-Wasser oder Sertão, Milchreis, grüne Bohnen oder Bohnen, gebratene oder gekochte Maniok (Maniok, Maniok), Basissalat (Salat, Tomate) und Zwiebel ) und Flasche Butter. Diese Kombination gibt Ihnen einen unvergesslichen Geschmack.


Hinweis:
- Carne de Sol unterscheidet sich stark von Jerked Beef, Jerked Beef und Jerked Beef.

 

Quelle: www.natalguia.com.br

Carne do Sol Potiguar - Foto: Uol Travel
Carne do Sol Potiguar - Foto: Uol Travel
Carne do Sol Potiguar - Foto: Offenlegung
Carne do Sol Potiguar - Foto: Offenlegung
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