Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanHindiItalianJapanesePortugueseRussianSpanish
Kochen im Amazonas
Fischeintopf - Foto: Denise Araújo
Fischeintopf - Foto: Denise Araújo
Typische Hauptgerichte
Die Küche des Bundesstaates Amazonas ist eine der exotischsten in ganz Brasilien. Der Staat war einer derjenigen, die die indigenen kulturellen Aspekte am meisten bewahrten und wenig portugiesischen oder afrikanischen Einfluss auf seine Gastronomie hatten. Es wird vom hydrografischen Becken des Amazonas gebadet, und aufgrund der großen Präsenz von Salzwasser werden Fische häufig in ihren Gerichten verwendet. Einige Früchte sind auch in der Region sehr verbreitet, wie z. B. Tucumã, das in verschiedenen Rezepten enthalten ist. Eine weitere weit verbreitete Zutat ist Maniokmehl und Tucupi, eine aus Maniok hergestellte bittere Flüssigkeit. Hier sind einige typische Gerichte aus dem Amazonas ....Erfahren Sie mehr
Mehr Kochen in Amazonas
Die Küche des Bundesstaates Amazonas ist eine der exotischsten in ganz Brasilien. Der Staat war einer derjenigen, die die indigenen kulturellen Aspekte am meisten bewahrten und wenig portugiesischen oder afrikanischen Einfluss auf seine ...Erfahren Sie mehr

Fischeintopf
Fisch ist eine sehr häufige Zutat, da der Staat viele Flüsse hat. Dieses Rezept ist im Amazonasgebiet sehr verbreitet, es ist eine Art Eintopf mit Fisch. Es kann mit mehreren ...Erfahren Sie mehr
Diese Brühe wird mit einem der häufigsten Fische der Region hergestellt und ist eines der typischen Rezepte. Bei ihrer Herstellung wird der Tucupi verwendet. Die Brühe wird mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Zitrone gewürzt, zusätzlich zu lokalen Kräutern wie ...Erfahren Sie mehr
Pirarucu ist ein Fisch, der im Staat weit verbreitet ist, aber dieses Gericht kann auch mit mehreren anderen Fischarten wie Jaraqui und Pacu zubereitet werden. Gebratene Fischgerichte werden normalerweise serviert ...Erfahren Sie mehr
Tapioka ist in vielen Teilen des Nordens und Nordostens ein weit verbreitetes Gericht, aber in Amazonas hat dieses Rezept eine besondere Note. Das Tucumã ist eine der typischen Früchte der Region, und es ist ganz normal, Tapioka zu essen ...Erfahren Sie mehr
Ein weiteres sehr verbreitetes Gericht beim amazonischen Frühstück ist dieses Sandwich mit französischem Brot und das gute Tucumã mit Quark. Es ist ein einfaches Rezept und wird normalerweise zusammen mit ...Erfahren Sie mehr
Tambaqui ist einer der beliebtesten Fische im Amazonas. Es ist in der regionalen Küche weit verbreitet, fasziniert Gringos und ist eines der begehrtesten im Sportfischen. Unten können Sie überprüfen, Tipps ...Erfahren Sie mehr
Amazonas Ziele
Werbung