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Mehr Küche im Nordosten
Schneiden Sie das Huhn in die Gelenke und waschen Sie es mit Essig oder Zitrone. Speck, Knoblauch, Zwiebel, Tomate, Pfeffer, Minze, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und Hühnchen in Öl anbraten. Bereiten Sie das Braten vor und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Mischen Sie das Blut mit ...Erfahren Sie mehr

Mugunza
2 Liter Wasser 2 Teelöffel Salz Nelken und Zimtstangen Zubereitung: Den Mais 12 Stunden einweichen. Entfernen Sie dann die Schale, die die Bohnen umgibt, und kochen Sie mit Wasser. Nach dem Kochen die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen lassen ...Erfahren Sie mehr
Calapolvo wurde vom Küchenchef Beto Pimentel kreiert und ist ein Gericht, das aus der traditionellen bahianischen Moqueca stammt. Die Mischung aus Früchten aus der Region (Pitanga, Acerola, Beriberi, Bacupari) mit Gemüse und Kräutern, die die traditionellen Zutaten ersetzen, hat ...Erfahren Sie mehr
Das Sonnenfleisch über Nacht einweichen und das Wasser dreimal wechseln. Am nächsten Tag das Fleisch in einer Pfanne mit viel Wasser kochen, bis es zart ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und rückgängig machen. Öl in einer Pfanne erhitzen ...Erfahren Sie mehr
Nehmen Sie eine Pfanne mit gehackten Zwiebeln, Olivenöl, Palmöl und Knoblauch zum Feuer. 5 Minuten anbraten und die Tomaten hinzufügen, mit Salz würzen und XNUMX Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen oder bis eine dichte Sauce entsteht. Jahreszeit ...Erfahren Sie mehr
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten anbraten. Legen Sie die Hühnchenstücke und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, indem Sie nach und nach Wasser hinzufügen, bis das Hühnchen gekocht ist. Das Huhn herausnehmen und abkühlen lassen. Wenn ich bin...Erfahren Sie mehr
Mischen Sie Butter, Zucker und Ei mit Ihren Händen und fügen Sie das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe hinzu. Platzieren Sie es in einer rechteckigen Form und ordnen Sie es mit Ihren Fingern an, auch an den Seiten der Form. Sahne: Mischen Sie alle ...Erfahren Sie mehr
Reinigen Sie die Eingeweide und entfernen Sie Knorpel und Talg. Reinigen Sie den Kutteln und reiben Sie die Zitrone innen und außen. 1 Stunden in kaltem Wasser mit dem Saft von 5 Zitrone einweichen. Hacken Sie die Eingeweide und andere Eingeweide in Streifen ....Erfahren Sie mehr
Die Zwiebel goldbraun braten und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne das Fleisch braten, in Stücke schneiden, bis es goldgelb und zart ist und aufbewahren ....Erfahren Sie mehr
Salz, schwarzer Pfeffer, Safran, Koriander und Petersilie Zubereitung: Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Kabeljau und den Gewürzen ans Feuer bringen. 20 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren ...Erfahren Sie mehr
Reinigen Sie den Schaft und stechen Sie ihn mit einem Messer durch, damit das Gewürz gut eindringt. Mit Zitrone, Knoblauch, Bier, Salz und Pfeffer würzen. Mit Butter gut einfetten und 5 h würzen lassen. Wickeln Sie den Schaft in Aluminiumfolie und backen Sie ihn 40 Minuten lang im Ofen ...Erfahren Sie mehr
Zubereitungsart: Geben Sie genügend Wasser für Suppe, Zwiebel, Öl, Salz und Kartoffeln in eine Pfanne. Nach dem Kochen durch das Sieb passieren. Kehre zur Hitze zurück und lege die gehackten grünen Bohnen hinein. Kochen, ohne es weich werden zu lassen ...Erfahren Sie mehr
Ausbeute: Gibt 4 Portionen (die erhöht oder verringert werden können) und ist köstlich. Es ist ein schnelles und traditionelles Gericht der Landküche. In der bahianischen Küche gibt es auch eine Variation dieses Gerichts. Statt...Erfahren Sie mehr
Garnelen schälen, gut reinigen und mit Wasser und Saft von 2 Zitronen waschen. Den Knoblauch, einen halben Teelöffel Salz und den Koriander verletzen, die Garnelen würzen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Verletze die Gewürze ...Erfahren Sie mehr

Abara
Die schwarzäugigen Bohnen über Nacht einweichen. Reiben Sie, um die Schalen zu lösen, und waschen Sie sie, um sie zu entfernen. Mit der Zwiebel in eine Mühle geben und bis zum leichten Teig schlagen. Mit Salz, trocken gemahlenen Garnelen ...Erfahren Sie mehr
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